Objevte chuť kávové třešně a její přípravu

Co je cascara?

Cascara, známá také jako "kávová třešeň", není klasickou kávou, ale pochází ze stejného rostlinného druhu - kávovníku. Jedná se o sušené slupky kávových třešní, které se běžně při zpracování kávových zrn vyhazují. V posledních letech však tato netradiční surovina získává na oblibě díky své unikátní chuti a jemně povzbudivým účinkům. Cascara představuje ekologickou alternativu ke kávě s nižším obsahem kofeinu.

Chuťový profil cascary

Na rozdíl od klasické kávy je chuť cascary výrazně sladší a ovocnější. Při ochutnávce můžete cítit tóny švestek, třešní, jablek, nebo dokonce medu. Připomíná takový ovocný čaj. Cascara neobsahuje tolik kofeinu jako káva, ale stále vás jemně povzbudí, což z ní dělá ideální nápoj pro ty, kteří hledají mírnější alternativu ke kávě.

Jak připravit cascaru

Příprava cascary je podobná přípravě čaje, což z ní dělá snadnou volbu pro každého milovníka teplých nápojů. Postupujte takto:

1. Do šálku nebo konvičky nasypte 2-3 lžičky sušené cascary.
2. Zalijte 250 ml horké vody o teplotě přibližně 90°C.
3. Nechte louhovat 5-10 minut podle požadované intenzity.
4. Přeceďte a vychutnejte si svůj lahodný nápoj z kávových třešní.

Cascaru můžete pít teplou pro zahřátí v chladných dnech nebo vychlazenou jako osvěžující letní nápoj.

Tipy na ochucení cascary

Ačkoli je cascara výborná sama o sobě, můžete experimentovat s různými příchutěmi pro vytvoření jedinečného chuťového zážitku:

• Přidejte plátek čerstvého pomeranče pro citrusový nádech.
• Vhoďte kousek skořicové kůry pro kořeněnou vůni.
• Oslaďte kapkou medu pro extra sladkost.
• Zkuste přidat několik lístků máty pro svěží chuť
• Nebo si ji dochuťte oblíbeným sirupem

Zdravotní přínosy cascary

Kromě jedinečné chuti nabízí cascara i několik zdravotních výhod:

• Nižší obsah kofeinu ve srovnání s kávou, což je vhodné pro osoby citlivé na kofein.
• Bohatá na antioxidanty, které podporují celkové zdraví.
• Obsahuje vitamíny a minerály, včetně vitamínu C a železa.
• Může podporovat trávení díky obsahu vlákniny.

Původ a význam cascary v kávovém průmyslu

Cascara má dlouhou historii v tradičních kávových kulturách, zejména v Jemenu a Etiopii. Její využití představuje krok směrem k udržitelnému kávovému průmyslu, protože snižuje odpad při zpracování kávy. Tím, že konzumujete cascaru, podporujete ekologičtější přístup k produkci kávy.

Vyzkoušejte naši prémiovou cascaru a objevte další podobu kávového světa!