BES920

Dokonalý šálek kávy vyžaduje přesnou teplotu a správný tlak, a to v průběhu celé doby extrakce. Srdcem profesionální espressa SAGE BES920 je topný systém se dvěma nerezovými ohřívači vody.

Samostatný ohřívač vody pro přípravu espressa s přesností +/- 1 °C a samostatný ohřívač vody pro tvorbu páry, které zajišťuje stálý výdej páry v okamžiku. Můžete tak současně připravovat espresso při optimální teplotě s dosažením maximální chuti a pěnit mléko.

Navíc je spařovací hlava vybavena topným tělesem, který zajišťuje, že od začátku do konce extrakce kávy, nebude v celém systému kolísat teplota.

Tento výrobek měl v minulosti označení Catler ES9010

Benefity produktu:

Trojitý vyhřívací systém – 2 nerezové ohřívače vody a aktivně prohřívaná spařovací hlava

2 samostatné ohřívače vody na přípravu kávy a generaci páry umožňují současně pěnit mléko a extrahovat kávu

Komerční 58mm aktivně prohřívaná spařovací hlava se zabudovaným topným tělesem udržuje stálou teplotu při extrakci kávy

Elektronický PID systém kontroly teploty s tolerancí +/- 1 °C

Téměř všechny profesionální přístroje na přípravu kávy jsou standardně vybaveny přetlakovým ventilem. SAGE profesionální espresso BES920 není výjimkou. Tento plně komerční prvek vymezuje maximální tlak, a to v průběhu celé extrakce. Tím zabraňuje možné hořkosti kávy, která se může objevit právě díky chybějícímu přetlakovému ventilu, kdy dojde ke spálení kávy ve filtru. Druhou funkcí přetlakového ventilu je tzv. nízkotlaké předspaření. Díky této funkci dochází k postupnému zvyšování tlaku, který se tak rovnoměrně rozprostře po povrchu kávy ve filtru, aby byla zajištěna maximálně rovnoměrná extrakce kávy.

Dokonalý šálek kávy je výsledkem dokonalé kombinace několika vstupních faktorů – čerstvé mleté kávy, správně upěchované kávy, správného tlaku, předehřátého šálku a v neposlední řadě i teploty vody. Kolísáním teploty během extrakce dochází ke ztrátě pěny a výsledná káva ztrácí svou krásnou kávovou barvu během několika vteřin. Profesionální espresso SAGE BES920 přichází s inovativní technologií kontroly teploty v průběhu celé extrakce. Elektronický PID systém zaznamenává teplotu v průběhu celé doby extrakce, vyrovnává kolísání teploty a zajišťuje stabilitu teploty během celého procesu.

SAGE BES920 patří ke špičce ve své kategorii, a to i díky speciálně navrženým funkcím. Jednoduše a rychle si tak můžete upravit teplotu extrahované kávy, tlak předspaření a i dobu extrakce kávy. Rychlý ohřev, plnění zásobníku vody zpředu i zezadu, programovatelné dávkování kávy i nastavení hodin, automatické spuštění, možnost odvápnění v domácím prostředí, pomůcka pro zarovnání a správného množství kávy RazorTM atd., to vše je jen krátký výčet vlastností a funkcí, kterými je profesionální espresso BES920 vybaveno.

Popis a funkce

Regulace tlaku pomocí přetlakového ventilu, který vymezuje maximální tlak.
Systém postupného zvyšování tlaku k rovnoměrnému nabobtnání a extrakci kávy
Systém dvou samostatných čerpadel pro přípravu kávy a generaci páry
Bezpečnostní tepelná pojistka proti přetížení
15barové italské čerpadlo
Okamžitý a stálý výdej páry nebo horké vody
Komerční 360° otočná parní tryska se 3 otvory
Programovatelná teplota extrakce kávy v rozmezí od 86 – 96 °C
Programovatelná teplota páry
Programování doby extrakce nebo objemu extrakce, a to jak pro 1, tak 2 šálky
Funkce nastavení doby a výkonu předspaření
LCD displej – 3 režimy zobrazení: teplota extrakce, doba extrakce, hodiny
Funkce automatického spuštění
Funkce nastavení hodin
Funkce automatického vypnutí
Funkce a průvodce odvápnění
Funkce obnovy továrního nastavení
Ruční nastavení objemu kávy

Příslušenství

58mm široký nerezový držák filtru
58mm tamper – odnímatelný, praktické uložení v přístroji
Zásuvka pro uložení příslušenství
Nerezová nádobka pro napěnění mléka
Filtry s jednoduchým dnem pro 1 a 2 šálky
Filtry s dvojitým dnem pro 1 a 2 šálky
Imbus
Pomůcka na čištění
Pomůcka pro dávkování kávy Razor T

Specifikace

Příkon: 2200 W
Použité materiály: nerezová ocel
VxŠxH: 37.1 x 37.3 x 37.3 (cm)