Odrůda: Costa Rica Hacienda Sonora

Popis chuti: silná ovocná chuť s tóny sušených jablek, švestek, brusinek a třešní

Cascara obsahuje menší množství kofeinu než káva, ale má velké množství minerálů a antioxidantů.

Příprava:

Horký nápoj

• 70 g cascary zalijte 1 litrem horké vody o teplotě zhruba 93 ℃ a nechte louhovat až 10 minut (záleží na tom, jak intenzivní chuť si oblíbíte).
• Následně nápoj slijte a čaj z kávových třešní je na světě.

Nápoj můžete také dochutit skořicí, medem, citrónem nebo zázvorem. Konzumovat se dá jak studená tak teplá. Chuť nápoje se mění s postupným chladnutím.  

Cold brew cascara

• 30 g cascary vložte do 250 g vody v uzavíratelné sklenici.
• Uložte na 24 hodin macerovat do lednice.
• Sceďte a podávejte s ledem.